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🍽️ Pollo croccante con verdure colorate e salsa fresca all'avocado

379 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pollo croccante con verdure colorate e salsa fresca all'avocado Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene la zucchina e tagliala a fette sottili e oblique.
  2. 2. Rimuovi i semi e la parte bianca interna del peperone e taglia la polpa a pezzetti piccoli.
  3. 3. Sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti fini.
  4. 4. Lava il pomodoro, rimuovi il picciolo verde e taglialo a cubetti piccoli.
  5. 5. Lava il prezzemolo, asciugalo bene e trita finemente le foglie.
  6. 6. Asciuga il petto di pollo con carta da cucina.
  7. 7. Taglia la carne di pollo a strisce uniformi.
  8. 8. Scalda un cucchiaio di olio in una padella grande.
  9. 9. Friggi il pollo a fuoco medio-alto per 5-6 minuti fino a doratura.
  10. 10. Condisci la carne con sale, pepe e paprika.
  11. 11. Sposta brevemente il pollo sul bordo della padella.
  12. 12. Aggiungi un altro cucchiaio di olio nella stessa padella.
  13. 13. Rosola la zucchina e il peperone a fuoco medio per 5-6 minuti.
  14. 14. Mescola le verdure di tanto in tanto finché sono al dente.
  15. 15. Condisci le verdure con sale e pepe.
  16. 16. Taglia gli avocado a metà per il lungo e rimuovi i noccioli.
  17. 17. Rimuovi la polpa dalla buccia e tagliala a cubetti piccoli.
  18. 18. Lava le limette sotto acqua calda e asciugale.
  19. 19. Grattugia finemente la buccia di una limetta.
  20. 20. Spremi il succo di questa limetta.
  21. 21. Taglia la limetta rimanente a fette sottili.
  22. 22. Mescola i cubetti di avocado con il succo di limone e la scorza di limone.
  23. 23. Aggiungi la cipolla e il pomodoro tritati al composto di avocado.
  24. 24. Aggiungi l'olio d'oliva rimanente.
  25. 25. Condisci la salsa finale con sale e pepe.
  26. 26. Distribuisci le verdure saltate al centro dei piatti.
  27. 27. Adagia le strisce di pollo sulle verdure.
  28. 28. Metti una cucchiaiata di salsa all'avocado su ogni piatto.
  29. 29. Guarnisci con le fette di limone.
  30. 30. Spolvera il piatto finito con il prezzemolo tritato.

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