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🍽️ Cosce di pollo con marinata al timo e arancia

393 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 arancia non trattata
• 5 rametti di timo
• 8 semi di coriandolo
• 5 grani di pepe rosa
• 3 grani di pepe bianco
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• 4 cosce di pollo (pronte per la cucina)

Preparazione

1. 1. Sciacqua l'arancia sotto acqua calda e asciugala tamponando.
2. 2. Grattugia finemente la scorcia dell'arancia e spremi il succo.
3. 3. Lava i rametti di timo e asciugali scuotendoli.
4. 4. Stacca le foglie di timo dai rametti.
5. 5. Schiaccia le spezie in un mortaio.
6. 6. Mescola le spezie schiacciate con il timo, la scorcia d'arancia, il succo d'arancia e l'olio d'oliva per ottenere una marinata.
7. 7. Lava le cosce di pollo e asciugale tamponando.
8. 8. Dividi le cosce di pollo a livello dell'articolazione in due parti.
9. 9. Unge i pezzi di pollo con la marinata.
10. 10. Lascia marinare i pezzi di pollo coperti per ca. 2 ore.
11. 11. Adagia i pezzi di pollo sulla griglia calda.
12. 12. Griglia i pezzi di pollo, girandoli di tanto in tanto, per ca. 10 minuti fino a quando sono dorati.

Valori per porzione

• kcal: 393
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 4 g