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🍽️ Pollo aromatizzato all'orientale con glassa di fichi e arancia

740 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e fredda.
  2. 2. Lava i fichi e tagliali a cubetti molto piccoli.
  3. 3. Lava l'arancia sotto acqua calda e asciugala.
  4. 4. Grattugia finemente la scorcia dell'arancia, senza toccare la parte bianca amara.
  5. 5. Spremi il succo dell'arancia.
  6. 6. Versa 2 o 3 cucchiai di succo d'arancia sui cubetti di fichi.
  7. 7. Metti la scorcia d'arancia sotto i fichi.
  8. 8. Lava il pollo sotto acqua corrente.
  9. 9. Asciuga il pollo con carta da cucina.
  10. 10. sbuccia l'aglio e lo zenzero.
  11. 11. Trita molto finemente l'aglio e lo zenzero.
  12. 12. Metti il trito di aglio e zenzero dentro il pollo.
  13. 13. Condisci l'interno del pollo con sale e peperoncino di cayenna.
  14. 14. Legha il pollo con lo spago da cucina.
  15. 15. Mescola il miele con l'olio.
  16. 16. Aggiungi la miscela di spezie baharat alla miscela di miele e olio.
  17. 17. Aggiungi la miscela di fichi e arancia alla salsa di condimento.
  18. 18. Condisci la salsa con sale e peperoncino di cayenna.
  19. 19. Spennella il pollo completamente con la salsa.
  20. 20. Metti il pollo in una pirofila leggermente unta.
  21. 21. Agita le erbe per asciugarle e mettile nella pirofila.
  22. 22. Cuoci il pollo in forno per circa 1 ora.
  23. 23. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua nella pirofila per evitare che si secchi.
  24. 24. Servi il pollo, ad esempio, con il couscous.

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