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🍽️ Pollo con verdure verdi dal wok

303 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g petto di pollo (senza pelle e ossa)
• 10 g zenzero fresco
• 2 spicchi d'aglio
• 60 g cipollotti
• 150 g fagiolini verdi
• 120 g peperoni verdi
• taccole 80 g
• sedano 80 g
• 80 g piselli surgelati
• 1 peperoncino verde
• 150 ml brodo di pollame
• 2 cucchiaio salsa di chili dolce
• 2 cucchiaio salsa di soia chiara
• Sale
• Pepe
• amido di mais 0.25 cucchiaino
• 1 cucchiaio coriandolo fresco tritato finemente
• 2 cucchiaio olio di arachidi
• Foglie di coriandolo (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Taglia la carne di pollo in cubetti di circa 1 fino a 1,5 cm.
2. 2. Sbuccia lo zenzero e gli spicchi d'aglio.
3. 3. Trita finemente lo zenzero e l'aglio.
4. 4. Pulisci i cipollotti.
5. 5. Taglia i cipollotti leggermente di traverso in pezzi di circa 3 cm.
6. 6. Rimuovi le estremità dei fagiolini.
7. 7. Taglia i fagiolini in pezzi lunghi circa 3 cm.
8. 8. Taglia il peperone a quarti.
9. 9. Rimuovi il picciolo, i semi e le pareti bianche del peperone.
10. 10. Taglia la polpa del peperone in strisce sottili.
11. 11. Rimuovi le estremità dei piselli mangiatutto.
12. 12. Lascia interi i piselli mangiatutto o tagliali a metà trasversalmente, a seconda delle dimensioni.
13. 13. Pulisci il sedano.
14. 14. Se presenti, rimuovi le fibre dal sedano.
15. 15. Taglia il sedano trasversalmente in fette sottili.
16. 16. Taglia il peperoncino a metà.
17. 17. Cucina le verdure nel wok per 2 fino a 3 minuti.
18. 18. Agita il wok di tanto in tanto durante la cottura.
19. 19. Assaggia di nuovo il piatto.
20. 20. Aggiungi il coriandolo tritato.
21. 21. Impiatta il piatto.
22. 22. Guarnisci il piatto con il coriandolo.
23. 23. Servi il piatto.

Valori per porzione

• kcal: 303
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 13 g