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🍽️ Dadi di pollo in salsa cremosa al curry e piselli

441 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 petti di pollo (da ca. 120 g)
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 1 cucchiaio di curry in polvere
• 300 ml di brodo di pollame
• 200 ml di latte di cocco
• 150 g di piselli
• Sale
• Peperoncino di Cayenna

Preparazione

1. 1. Sciacqua i petti di pollo sotto acqua fredda.
2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
3. 3. Taglia il pollo in grandi cubetti da mangiare.
4. 4. Sbuccia lo spicchio d'aglio e tritalo finemente.
5. 5. Scalda l'olio in una grande padella.
6. 6. Rosola i cubetti di pollo, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato nell'olio caldo fino a doratura.
7. 7. Aggiungi il curry in polvere al mix di carne.
8. 8. Sfuma con il brodo di pollo.
9. 9. Aggiungi il latte di cocco.
10. 10. Lascia sobbollire la salsa a fuoco basso per circa 10 minuti.
11. 11. Se la salsa diventa troppo densa, aggiungi altro brodo a piacere.
12. 12. Aggiungi i piselli nella padella.
13. 13. Lascia cuocere i piselli per altri 5 minuti.
14. 14. Condisci il piatto con sale e peperoncino di Cayenna a gusto.
15. 15. Servi il pollo caldo.

Valori per porzione

• kcal: 441
• Protein: 55 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 7 g