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🍽️ Zuppa veloce di vermicelli di riso con pollo e shiitake

224 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa veloce di vermicelli di riso con pollo e shiitake Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti i vermicelli di riso in una pentola e cuocili secondo le istruzioni della confezione.
  2. 2. Sciacqua rapidamente le noodles cotte con acqua fredda e lasciale scolare bene.
  3. 3. Pulisci i funghi shiitake e rimuovi completamente i gambi duri.
  4. 4. Taglia i cappelli dei funghi in quattro pezzi uguali.
  5. 5. Dividi il peperone rosso in quarti e rimuovi l'interno con i semi.
  6. 6. Lava il peperone privato dei semi e taglialo a strisce sottili.
  7. 7. Pela lo zenzero e taglialo a strisce sottili.
  8. 8. Metti il brodo di pollame e le strisce di zenzero in una pentola e porta a ebollizione.
  9. 9. Sciacqua accuratamente il petto di pollo.
  10. 10. Aggiungi il petto di pollo e i funghi shiitake preparati al brodo bollente.
  11. 11. Cuoci il pollo per 10-12 minuti a fuoco medio.
  12. 12. Dopo 4 minuti di cottura, aggiungi le strisce di peperone alla zuppa.
  13. 13. Pulisci i fagiolini e i cipollotti.
  14. 14. Lava le verdure e tagliale a strisce sottili.
  15. 15. Rimuovi il petto di pollo cotto dal brodo.
  16. 16. Lascia raffreddare brevemente la carne.
  17. 17. Taglia il petto di pollo raffreddato a cubetti piccoli.
  18. 18. Spremi il succo di una lime.
  19. 19. Aggiungi i cubetti di pollo, i vermicelli di riso, i fagiolini e i cipollotti alla zuppa.
  20. 20. Porta la zuppa a ebollizione per un altro breve momento.
  21. 21. Condisci la zuppa di vermicelli di riso con salsa di soia e un cucchiaio di succo di lime.
  22. 22. Servi la zuppa subito calda.

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