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🍽️ Padella di Pollo e Verdure

245 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia lo spicchio d'aglio e tritalo molto finemente.
  2. 2. lava le fette di petto di pollo e asciugale con un panno da cucina.
  3. 3. strofina le fette con l'aglio tritato.
  4. 4. cospargi la carne con le foglie di coriandolo fresco.
  5. 5. condisci ogni fetta con 4 o 5 cucchiai di salsa di soia.
  6. 6. copri la ciotola con la pellicola trasparente e lascia marinare la carne per 30 minuti.
  7. 7. lava il peperone rosso e verde.
  8. 8. taglia i peperoni a metà, rimuovi i semi e tagliali a quarti.
  9. 9. taglia i quarti di peperone in strisce sottili.
  10. 10. lava i cipollotti e rimuovi le estremità secche.
  11. 11. taglia i cipollotti in anelli sottili.
  12. 12. sbuccia lo zenzero.
  13. 13. taglia lo zenzero in fette sottilissime o grattugialo finemente.
  14. 14. sgocciola i germogli di bambù.
  15. 15. taglia i germogli di bambù in strisce sottili.
  16. 16. scalda 2 cucchiai di olio di sesamo in una padella con coperchio pesante.
  17. 17. aggiungi le fette marinate insieme alla marinata nella padella calda.
  18. 18. copri la padella e cuoci la carne a fuoco basso per 15 minuti.
  19. 19. gira le fette una volta durante la cottura.
  20. 20. rimuovi la carne cotta dalla padella.
  21. 21. taglia le fette in strisce spesse.
  22. 22. versare il resto del contenuto della padella sulle strisce di carne.

Valori per porzione