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🍽️ Padella veloce di pollo con asparagi e peperoni

330 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente gli asparagi.
  2. 2. Taglia le estremità inferiori legnose degli asparagi.
  3. 3. Taglia i gambi degli asparagi in pezzi obliqui di circa quattro centimetri di lunghezza.
  4. 4. Pulisci i cipollotti e lavali.
  5. 5. Taglia i cipollotti in pezzi lunghi tre centimetri.
  6. 6. Dividi il peperone rosso in quattro parti.
  7. 7. Rimuovi il torsolo del peperone.
  8. 8. Lava i pezzi di peperone privati del torsolo.
  9. 9. Taglia il peperone in striscioline sottili.
  10. 10. Pela lo spicchio d'aglio.
  11. 11. Schiaccia l'aglio in una ciotolina.
  12. 12. Versa la salsa di soia nella ciotola con l'aglio.
  13. 13. Aggiungi lo zucchero di cocco alla salsa di soia.
  14. 14. Mescola la salsa finché lo zucchero non si è sciolto completamente.
  15. 15. Sciacqua il petto di pollo.
  16. 16. Asciuga il petto di pollo con un panno da cucina.
  17. 17. Taglia il petto di pollo in striscioline sottili.
  18. 18. Condisci le striscioline di pollo con sale e pepe.
  19. 19. Scalda l'olio in un wok o in una grande padella a fuoco vivace.
  20. 20. Rosola le striscioline di pollo a fuoco vivace mescolando continuamente, finché non sono dorate su tutti i lati.
  21. 21. Rimuovi le striscioline di pollo rosolate dalla padella.
  22. 22. Scola l'olio usato dalla padella.
  23. 23. Aggiungi le verdure preparate nel wok.
  24. 24. Rosola le verdure a fuoco vivace per due minuti.
  25. 25. Mescola continuamente le verdure durante la rosolatura per cuocerle in modo uniforme.
  26. 26. Versa la miscela di aglio e salsa di soia sulle verdure nel wok.
  27. 27. Porta la miscela a ebollizione.
  28. 28. Cuoci il tutto per circa un minuto.
  29. 29. Sbriciola il peperoncino rosso con le dita.
  30. 30. Aggiungi il peperoncino sbriciolato, gli anacardi e le striscioline di pollo nel wok.
  31. 31. Cuoci la miscela per altri due minuti mescolando continuamente.
  32. 32. Servi la padella con riso a piacere.

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