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🍽️ Fajitas di pollo croccanti

367 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua la lime sotto acqua calda e asciugala.
  2. 2. Taglia la lime a metà e spremi il succo.
  3. 3. Lava il pollo e asciugalo con un panno da cucina.
  4. 4. Taglia la carne in striscioline sottili.
  5. 5. Sbuccia l'aglio e schiaccialo con uno schiacciaglio.
  6. 6. Metti il pollo in una ciotola.
  7. 7. Aggiungi 2 cucchiai di olio, 2 cucchiai di succo di lime, l'aglio, il peperoncino, un po' di sale, coriandolo e cumino.
  8. 8. Mescola bene, copri la ciotola e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  9. 9. Sbuccia la cipolla e tagliala a fette.
  10. 10. Lava il peperone, rimuovi l'interno e taglialo a striscioline.
  11. 11. Lava i pomodori e rimuovi le parti dure del picciolo.
  12. 12. Taglia i pomodori a cubetti piccoli.
  13. 13. Taglia l'avocado a metà e rimuovi il nocciolo.
  14. 14. Sbuccia e taglia la polpa a cubetti.
  15. 15. Mescola immediatamente i cubetti di avocado con il resto del succo di lime.
  16. 16. Scalda il resto dell'olio in una padella.
  17. 17. Prendi il pollo dalla marinatura e friggilo ad alta temperatura per ca. 2 minuti.
  18. 18. Aggiungi le fette di cipolla e le striscioline di peperone e cuoci per altri 3-4 minuti.
  19. 19. Aggiungi i cubetti di pomodoro al composto.
  20. 20. Scalda le tortillas brevemente in una padella asciutta a fuoco medio.
  21. 21. Distribuisci il ripieno delle fajitas sulle tortillas.
  22. 22. Aggiungi i cubetti di avocado.
  23. 23. Chiudi le tortillas e servi.

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