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🥤 Curry di pollo con tè matcha e lime

254 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 30 g pasta di curry verde (2 cucchiaio; Asia-Supermarkt)
• 200 ml latte di cocco (9 % Fett)
• 250 ml brodo vegetale
• 2 cucchiaio succo di lime
• 1 cucchiaino salsa di pesce
• 2 cucchiaino polvere di tè matcha (Bio-Laden)
• 500 g petto di pollo
• taccole 350 g
• 300 g pak choi
• 1 cucchiaio olio di cocco
• 20 g coriandolo (1 mazzo)
• 1 lime biologico

Preparazione

1. 1. Scalda una pentola a fuoco medio.
2. 2. Aggiungi la pasta di curry nella pentola.
3. 3. Fai rosolare la pasta mescolando costantemente per 2-3 minuti.
4. 4. Aggiungi il latte di cocco e il brodo.
5. 5. Porta il composto a ebollizione a fuoco medio.
6. 6. Aggiungi il succo di lime e la salsa di pesce.
7. 7. Assaggia la salsa e regola con le spezie.
8. 8. Mescola la polvere di tè.
9. 9. Sciacqua il petto di pollo sotto acqua corrente.
10. 10. Asciuga la carne con un panno da cucina.
11. 11. Taglia il pollo a strisce.
12. 12. Pulisci i fagiolini e il pak choi.
13. 13. Lava le verdure.
14. 14. Taglia le verdure a pezzi boccone.
15. 15. Scalda l'olio in una grande padella o wok.
16. 16. Rosola la carne nella padella.
17. 17. Cuoci la carne su tutti i lati.
18. 18. Cuoci la carne per circa 5 minuti a fuoco medio.
19. 19. Cuoci la carne fino a quando è leggermente dorata.
20. 20. Aggiungi le verdure alla padella.
21. 21. Fai cuocere le verdure per altri 5 minuti.
22. 22. Porta il curry a ebollizione.
23. 23. Aggiungi la salsa alla carne.
24. 24. Mescola il tutto bene.
25. 25. Lava il coriandolo.
26. 26. Asciuga il coriandolo.
27. 27. Sgocciola le foglie di coriandolo.
28. 28. Sciacqua il lime con acqua calda.
29. 29. Taglia il lime a spicchi.
30. 30. Servi il curry di pollo in ciotole.
31. 31. Distribuisci il coriandolo sopra.
32. 32. Cospargi il piatto con pepe.
33. 33. Guarnisci il piatto con gli spicchi di lime.

Valori per porzione

• kcal: 254
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 14 g