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🍽️ Spiedini di pollo e funghi champignon

100 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti gli spiedini di legno in una ciotola con acqua tiepida.
  2. 2. Lascia in ammollo gli spiedini per almeno 30 minuti.
  3. 3. Lava il peperoncino sotto l'acqua corrente.
  4. 4. Taglia il peperoncino a metà per il lungo.
  5. 5. Rimuovi i semi e la parte bianca del peperoncino.
  6. 6. Risciacqua brevemente il peperoncino privato dei semi.
  7. 7. Trita il peperoncino molto finemente.
  8. 8. Metti il peperoncino tritato in una piccola ciotola.
  9. 9. Aggiungi l'olio al peperoncino.
  10. 10. Aggiungi un pizzico di sale.
  11. 11. Mescola bene il composto.
  12. 12. Rimuovi gli spiedini dall'acqua.
  13. 13. Asciuga gli spiedini con un panno.
  14. 14. Lava i funghi champignon sotto l'acqua fredda.
  15. 15. Asciuga i funghi champignon con carta da cucina.
  16. 16. Taglia i funghi champignon in pezzi boccone.
  17. 17. Lava il filetto di pollo sotto l'acqua fredda.
  18. 18. Asciuga il filetto di pollo con carta da cucina.
  19. 19. Taglia il filetto di pollo in cubetti di dimensioni uguali.
  20. 20. Infila alternando cubetti di pollo e pezzi di funghi sugli spiedini.
  21. 21. Preriscalda una padella antiaderente a fuoco medio.
  22. 22. Spennella gli spiedini con il composto di olio e peperoncino.
  23. 23. Metti gli spiedini nella padella calda.
  24. 24. Friggi gli spiedini su tutti i lati fino a doratura.
  25. 25. Lava il coriandolo sotto l'acqua fredda.
  26. 26. Scuoti il coriandolo per asciugarlo.
  27. 27. Sfilaccia le foglie di coriandolo dai gambi.
  28. 28. Spargi le foglie di coriandolo sugli spiedini pronti.
  29. 29. Impiatta gli spiedini sui piatti.

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