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🍽️ Spiedini di carne con dip allo yogurt all'aglio

440 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spiedini di carne con dip allo yogurt all'aglio Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pelare le cipolle e tagliare le zucchine lavate in fette di circa 1 cm di spessore. Immergere il panino in acqua tiepida e poi strizzarlo bene.
  2. 2. Aggiungere la senfa alla carne macinata e mescolare il tutto fino a ottenere un impasto uniforme. Condire con sale e pepe e poi incorporare mezzo mazzo di prezzemolo tritato.
  3. 3. Formare 12-16 piccole polpette con il composto di carne e infilarle
  4. 4. alternando 4 spiedini insieme alle cipolle, alle fette di zucchina e alle foglie di prezzemolo.
  5. 5. Scaldare l'olio in una padella, rosolare gli spiedini su tutti i lati e poi lasciarli cuocere coperti per 5-10 minuti.
  6. 6. Montare a schiuma il tuorlo d'uovo, il succo di limone, l'aceto e il sale per la salsa. Versare poi a filo l'olio d'oliva, aggiungere infine lo yogurt e mescolare il tutto fino a ottenere una crema liscia con gli spicchi d'aglio schiacciati.
  7. 7. Spolverare gli spiedini con la scorza di limone e servirli insieme alla salsa.
  8. 8. Servire con baguette o pane rustico.

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