← Tutte le ricette

🥗 Polpette di carne croccanti con insalata fresca di uva

393 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpette di carne croccanti con insalata fresca di uva Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Immergi il pane in un po' d'acqua.
  2. 2. Lascia sgocciolare la mozzarella.
  3. 3. Taglia la mozzarella a cubetti piccoli.
  4. 4. Lava il prezzemolo.
  5. 5. Asciuga il prezzemolo scuotendolo.
  6. 6. Sfilaccia le foglie di prezzemolo dai gambi.
  7. 7. sbuccia l'aglio.
  8. 8. Passa l'aglio attraverso un pressa aglio.
  9. 9. Strizza il pane ammollato.
  10. 10. Metti l'aglio pressato, la carne macinata, l'uovo, la senape piccante, sale e pepe in una ciotola.
  11. 11. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.
  12. 12. Forma delle palline piccole con il composto di carne.
  13. 13. Appiattisci leggermente le polpette.
  14. 14. Metti un pezzetto di mozzarella al centro di ogni polpetta.
  15. 15. Avvolgi la carne intorno alla mozzarella, in modo che rimanga all'interno.
  16. 16. Ridai forma rotonda alle palline.
  17. 17. Premi una foglia di prezzemolo su ogni polpetta.
  18. 18. Scalda l'olio di colza in una padella.
  19. 19. Rosola le polpette da tutti i lati a fuoco medio fino a doratura.
  20. 20. Abbassa la fiamma.
  21. 21. Cuoci completamente le polpette.
  22. 22. Lava l'insalata.
  23. 23. Asciuga l'insalata con l'apposito strumento.
  24. 24. Lava l'uva.
  25. 25. Taglia l'uva a metà.
  26. 26. Mescola succo d'arancia, miele, senape di Digione e olio d'oliva per il condimento.
  27. 27. Condisci il condimento con sale e pepe.
  28. 28. Mischia l'insalata con l'uva a metà.
  29. 29. Adagia l'insalata sui piatti.
  30. 30. Adagia le polpette sull'insalata.
  31. 31. Condisci il piatto con il condimento.

Valori per porzione