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🍽️ Spiedini di carne macinata e peperoni alla griglia

440 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i peperoni sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Taglia ogni peperone a metà per il lungo.
  3. 3. Rimuovi il picciolo verde e il torsolo interno con i semi.
  4. 4. Metti la carne macinata, le uova, il pangrattato, l'aglio, il sale e abbondante pepe in una ciotola.
  5. 5. Lavora gli ingredienti vigorosamente con le mani, fino a ottenere un composto omogeneo.
  6. 6. Bagna leggermente le mani con acqua.
  7. 7. Forma palline piccole e di dimensioni uguali con il composto di carne.
  8. 8. Unge sottilmente le superfici di taglio delle metà di peperone con olio d'oliva.
  9. 9. Infila alternativamente una metà di peperone e due palline di carne su uno spiedino.
  10. 10. Ripeti l'infilatura, finché non hai usato tutti gli ingredienti.
  11. 11. Metti gli spiedini pronti su una griglia a carbone preriscaldata.
  12. 12. In alternativa, puoi cuocere gli spiedini sotto il grill del forno (funzione grill).
  13. 13. Griglia gli spiedini, finché le palline di carne sono cotte internamente.
  14. 14. I peperoni dovrebbero avere macchie di griglia color oro-marrone.

Valori per porzione