🍽️ Rotelle di carne macinata speziate con salsa di miele e senape

Name: Rotelle di carne macinata speziate con salsa di miele e senape
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 60 ml olio d'oliva; 80 g cipolle finemente tritate; 500 g carne di agnello macinata; 1 cucchiaino di cannella in polvere; pimento macinato; zenzero in polvere; sale; pepe nero; 1 mazzo di prezzemolo liscio tritato; 4 uova (taglia M); 120 g burro; 1 confezione di pasta filo o yufka; 1 cucchiaio di pistacchi tritati; 1 cucchiaio di semi di sesamo; 2 cucchiai di miele; 2 cucchiai di senape; 2 cucchiai di succo di limone; harissa

222 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

60 ml olio d'oliva
80 g cipolle finemente tritate
500 g carne di agnello macinata
1 cucchiaino di cannella in polvere
pimento macinato
zenzero in polvere
sale
pepe nero
1 mazzo di prezzemolo liscio tritato
4 uova (taglia M)
120 g burro
1 confezione di pasta filo o yufka
1 cucchiaio di pistacchi tritati
1 cucchiaio di semi di sesamo
2 cucchiai di miele
2 cucchiai di senape
2 cucchiai di succo di limone
harissa

Preparazione

1. Scalda l'olio d'oliva in una grande padella.
2. Aggiungi le cipolle tritate nella padella e falle appassire.
3. Sbriciola la carne macinata nella padella.
4. Cuoci la carne mescolando costantemente per 6-8 minuti.
5. Aggiungi cannella, pimento e zenzero al composto di carne.
6. Condisci il composto con sale e pepe a gusto.
7. Lascia raffreddare il ripieno di carne per alcuni minuti.
8. Preriscalda il forno a 200 gradi (modalità statica, senza ventilazione).
9. Taglia 18 rettangoli dalla pasta (ciascuno 18 x 14 cm).
10. Copri i pezzi di pasta con un panno umido per evitare che si secchino.
11. Fondi il burro in un piccolo pentolino o nel microonde.
12. Metti un cucchiaio colmo del composto di carne sul lato corto di un pezzo di pasta.
13. Piega il resto della pasta sopra il ripieno.
14. Spennella la superficie della pasta visibile con il burro fuso.
15. Arrotola saldamente il pezzo di pasta partendo dal lato ripieno.
16. Adagia le rotelle con il lato della giuntura verso il basso su una teglia da forno imburrata.
17. Spargi pistacchi e sesamo sopra le rotelle.
18. Inforna le rotelle sul secondo ripiano dal basso per 20-25 minuti fino a doratura chiara.
19. Mescola miele, senape, succo di limone e harissa per preparare la salsa.
20. Servi la salsa come dip per accompagnare le rotelle cotte.

Valori per porzione

kcal: 222
Protein: 11 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 18 g