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🍽️ Quiche di carne trita e verdure

590 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 spicchio d'aglio
• 60 g pomodori secchi (sott'olio)
• 400 g patate novelle
• carne macinata 500 g
• 2 cucchiai olio d'oliva (e olio per la teglia)
• 150 ml brodo di carne
• 1 zucchina
• 1 cucchiaio timo fresco tritato
• sale
• pepe
• 200 g pasta sfoglia filo

Preparazione

1. 1. Sbuccia l'aglio e tritalo grossolanamente.
2. 2. Lascia scolare i pomodori.
3. 3. Prendi 2 cucchiai dell'olio dei pomodori.
4. 4. Metti i pomodori e l'aglio in un mortaio.
5. 5. Schiaccia gli ingredienti con l'olio grossolanamente.
6. 6. Sbuccia le patate e lavale.
7. 7. Taglia le patate a cubetti.
8. 8. Scalda l'olio in una padella.
9. 9. Rosola la carne trita nella padella fino a sbriciolarla.
10. 10. Aggiungi i cubetti di patata e i pomodori.
11. 11. Fai saltare brevemente gli ingredienti.
12. 12. Aggiungi il brodo.
13. 13. Lascia sobbollire il tutto per circa 10 minuti a fuoco basso.
14. 14. Aspetta che il liquido si sia quasi completamente evaporato.
15. 15. Lava la zucchina.
16. 16. Rimuovi le estremità dure della zucchina.
17. 17. Taglia la zucchina in due metà per il lungo.
18. 18. Taglia le metà a fette.
19. 19. Aggiungi il timo alla carne trita.
20. 20. Mescola la zucchina con la carne trita.
21. 21. Condisci il composto con sale e pepe.
22. 22. Preriscalda il forno a 200°C con ventilazione.
23. 23. Unge una tortiera con olio.
24. 24. Adagia la pasta sfoglia filo nella forma sovrapposta.
25. 25. Usa 2 o 3 strati di pasta sfoglia filo.
26. 26. Unge ogni strato con un po' di olio.
27. 27. Metti il composto di carne trita sulla pasta.
28. 28. Inforna la quiche per circa 15 minuti.
29. 29. Cuocila fino a quando diventa dorata.

Valori per porzione

• kcal: 590
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 53 g