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🍽️ Padella di carne macinata con cavolfiore

373 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• carne macinata 500 g
• 30 g burro chiarificato
• 1 cucchiaio cipolle
• 1 spicchio d'aglio
• 4 chiodi di garofano
• 1 cannella
• curry in polvere
• cumino
• Garam Masala (negli asiatici)
• peperoncino in polvere (a piacere)
• sale
• pepe
• 400 g cavolfiore
• 250 ml brodo (di carne, di verdura)

Preparazione

1. 1. Sfusa la carne macinata con una forchetta. Taglia finemente le cipolle e l'aglio. Dividi il cavolfiore in piccoli fiorellini.
2. 2. Riscalda il burro chiarificato in una padella grande. Fai appassire le cipolle finché non diventano trasparenti. Aggiungi l'aglio e tutte le spezie e fai appassire il tutto per 5 minuti.
3. 3. Aggiungi i fiorellini di cavolfiore nella padella e rosolali brevemente. Versa il brodo e lascia sobbollire il tutto per 10 minuti. Mescola la carne macinata e lascia cuocere per altri 10 minuti. Regola di sale e pepe se necessario.

Valori per porzione

• kcal: 373
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 3 g