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🍽️ Sfogliatella croccante di carne macinata con porri e funghi

432 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il porro e rimuovi le estremità dure.
  2. 2. Taglia il porro a pezzetti piccoli.
  3. 3. Pulisci i funghi e tagliali a cubetti piccoli.
  4. 4. Scalda il burro in una padella.
  5. 5. Aggiungi il porro e i funghi nella padella.
  6. 6. Stufa le verdure a fuoco medio per 3-5 minuti.
  7. 7. Rimuovi la padella dal fuoco e lascia raffreddare il composto.
  8. 8. Metti la carne macinata in una ciotola grande.
  9. 9. Aggiungi il composto di porri e funghi raffreddati alla carne.
  10. 10. Aggiungi l'uovo, le erbe, il sale, il pepe e la senape.
  11. 11. Mescola bene tutti gli ingredienti insieme.
  12. 12. Unge la teglia da forno con olio d'oliva.
  13. 13. Riempi la forma preparata con l'impasto di carne.
  14. 14. Livella la superficie della carne.
  15. 15. Stendi la pasta sfoglia su una superficie di lavoro.
  16. 16. Assicurati che la pasta abbia uno spessore di circa 3-4 millimetri.
  17. 17. Taglia la pasta in modo da coprire la forma.
  18. 18. Fai un piccolo foro al centro della pasta.
  19. 19. Posiziona la pasta sopra la teglia da forno.
  20. 20. Premi bene i bordi della pasta per sigillarli.
  21. 21. Taglia piccole figure con i ritagli di pasta rimasti.
  22. 22. Decora la sfogliatella con queste figure di pasta.
  23. 23. Mescola il tuorlo d'uovo con la panna in una piccola ciotola.
  24. 24. Spennella la superficie della pasta con il composto di tuorlo e panna.
  25. 25. Preriscalda il forno a 180 gradi (ventilato 160 gradi o livello gas 2-3).
  26. 26. Inforna la sfogliatella per circa 1 ora fino a doratura.
  27. 27. Taglia la sfogliatella cotta a fette.
  28. 28. Servi la sfogliatella con un'insalata fresca a scelta.

Valori per porzione