← Tutte le ricette

🍽️ Succulenta polpetta di carne con cipollotti

546 kcal · 30 min · 4 porzioni

Succulenta polpetta di carne con cipollotti Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Immergi la pagnotta in acqua tiepida.
  2. 2. sbuccia le cipolle e tritale finemente.
  3. 3. Fai appassire le cipolle nell'olio d'oliva fino a renderle traslucide.
  4. 4. Rimuovi le cipolle dalla padella e mettile da parte.
  5. 5. Pulisci i cipollotti e lavali accuratamente.
  6. 6. Trita i cipollotti finemente.
  7. 7. Lava il prezzemolo e stacca le foglie.
  8. 8. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  9. 9. Strizza la pagnotta ammollata per rimuovere il liquido in eccesso.
  10. 10. Unisci la pagnotta strizzata con le cipolle, i cipollotti e due terzi del prezzemolo.
  11. 11. Aggiungi la carne macinata, le uova e il pangrattato al composto.
  12. 12. Taglia le olive a pezzetti piccoli.
  13. 13. Aggiungi i pezzetti di olive al composto di carne.
  14. 14. Condisci il composto con sale, pepe e senfa.
  15. 15. Impasta il tutto bene fino a ottenere un composto omogeneo.
  16. 16. Forma il composto di carne in un panetto allungato.
  17. 17. Adagia il panetto su una teglia da forno foderata con carta da forno.
  18. 18. Preriscalda il forno a 200 °C (ventilato: 180 °C; gas: livello 3).
  19. 19. Cuoci la polpetta di carne nel forno preriscaldato per 1 fino a 1,5 ore.
  20. 20. Spolvera la polpetta cotta con il prezzemolo tritato rimanente.
  21. 21. Servi la polpetta di carne calda.

Valori per porzione