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🍽️ Polpette di carne succulente in salsa cremosa di cipolle e limone

461 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g macinato di manzo
• 3 cipolle
• 1 mazzo prezzemolo (tritato finemente)
• 2 uova
• 1 pizz. paprika in polvere
• 1 cucchiaino senape
• succo di un limone
• 1 limone
• 4 cucchiai olio d'oliva
• sale
• pepe (macinato)
• prezzemolo (per guarnire)
• paprika in polvere (per spolverare)

Preparazione

1. 1. Sbuccia tutte le cipolle.
2. 2. Trita molto finamente una delle cipolle.
3. 3. Taglia le cipolle rimanenti in strisce sottili per il lungo.
4. 4. Mescola la carne macinata con le cipolle tritate finemente, il prezzemolo, le uova, la senape e le spezie.
5. 5. Forma delle polpette ovali con il composto.
6. 6. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio.
7. 7. Friggi le polpette su tutti i lati fino a quando sono dorate.
8. 8. Rimuovi le polpette dalla padella e tienile al caldo.
9. 9. Sbuccia il limone.
10. 10. Taglia il limone a fette sottili.
11. 11. Taglia un piccolo pezzo di scorza di limone in striscioline sottilissime.
12. 12. Stufa le strisce di cipolla nel fondo di cottura rimasto nella padella.
13. 13. Aggiungi le fette di limone, le scorze di limone e il succo di limone alla padella.
14. 14. Scalda i piatti.
15. 15. Adagia le polpette sui piatti precedentemente scaldati.
16. 16. Versa la salsa alle cipolle sulle polpette.
17. 17. Spolvera il piatto con la paprika.
18. 18. Guarnisci con prezzemolo fresco.
19. 19. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 461
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 4 g