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🍽️ Polpette di carne ripiene di formaggio

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 Brötchen (vom Vortag)
• 600 g Rinderhackfleisch
• 1 Ei
• 1 Zwiebel
• 1 cucchiaio olio
• 1 cucchiaio frisch gehackte Petersilie
• 1 cucchiaino getrockneter Majoran
• sale
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 100 Hartkäse (z. B. Emmentaler)
• Semmelbrösel (zum wenden)
• Fett (zum Frittieren)
• Salatblätter (zum Anrichten)

Preparazione

1. 1. Ammolla il panino in un po' d'acqua calda.
2. 2. Strizza bene il panino ammollato.
3. 3. Impasta la carne macinata con l'uovo e il panino strizzato.
4. 4. Sbuccia la cipolla e tritala finemente.
5. 5. Fai sudare le cipolle nell'olio caldo finché diventano traslucide.
6. 6. Aggiungi le cipolle insieme al prezzemolo e al maggiorano alla carne.
7. 7. Condisci il composto con sale e pepe.
8. 8. Impasta tutto bene, fino a ottenere un composto omogeneo.
9. 9. Prendi piccole porzioni del composto di carne macinata.
10. 10. Schiaccia le porzioni nel palmo della mano.
11. 11. Riempi le fette di carne piatte con il formaggio tagliato a cubetti piccoli.
12. 12. Arrotola le porzioni ripiene formando delle palline.
13. 13. Gira le polpettine nel pangrattato.
14. 14. Friggi le palline a porzioni nell'olio caldo a 170°C.
15. 15. Friggile per 4-5 minuti fino a quando sono dorate.
16. 16. Lascia sgocciolare le palline finite su carta assorbente da cucina.
17. 17. Servi le polpette di carne su un letto di insalata.

Valori per porzione

• kcal: 485
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 12 g