🍽️ Gratin misto di carne macinata

Name: Gratin misto di carne macinata
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 cipolla; 400 g pomodori; 3 zucchine; 200 g mozzarella; 700 g carne macinata mista; 2 cucchiaio concentrato di pomodoro; 2 cucchiaio olio; 200 g panna acida; 2 uova; sale; pepe (macinato); 200 g mozzarella

751 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 cipolla
400 g pomodori
3 zucchine
200 g mozzarella
700 g carne macinata mista
2 cucchiaio concentrato di pomodoro
2 cucchiaio olio
200 g panna acida
2 uova
sale
pepe (macinato)
200 g mozzarella

Preparazione

1. Pela la cipolla e tagliala a cubetti piccoli. Lava i pomodori e tagliali a fette spesse. Pulisci e lava le zucchine, poi grattugiale grossolanamente con una grattugia. Taglia la mozzarella a fette.
2. Scalda l'olio in una padella e soffriggici le cipolle per un attimo. Aggiungi la carne macinata e friggila sbriciolandola. Mescola il concentrato di pomodoro e condisci il tutto con sale e pepe. Unisci le strisce di zucchine grattugiate al composto di carne.
3. Sbatti le uova con la panna acida fino a ottenere un composto liscio e mescola un pizzico di sale.
4. Imburra una teglia da gratin adatta. Riempi il composto di carne macinata e livellalo. Versa sopra il composto di uova e panna acida. Copri la superficie con le fette di pomodoro e mozzarella. Inforna il gratin in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35-40 minuti.

Valori per porzione

kcal: 751
Protein: 49 g · Fett/Fat: 57 g · Carbs: 11 g