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🍽️ Misto di carne macinata e cavolo cappuccio al forno

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Misto di carne macinata e cavolo cappuccio al forno Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta l'acqua a bollore e aggiungi un po' di sale.
  2. 2. Cuoci le foglie di cavolo cappuccio per 3 minuti nell'acqua salata bollente.
  3. 3. Rimuovi le foglie dall'acqua e sciacquale con acqua fredda per fermare la cottura.
  4. 4. Lascia scolare bene le foglie.
  5. 5. Lava accuratamente i cipollotti.
  6. 6. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
  7. 7. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
  8. 8. Trita finemente l'aglio.
  9. 9. Lava i pomodori.
  10. 10. Taglia i pomodori a metà.
  11. 11. Taglia le metà di pomodoro in cubetti piccoli.
  12. 12. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella.
  13. 13. Rosola la carne macinata nella padella, finché non si sbriciola in piccoli pezzi.
  14. 14. Aggiungi i cipollotti tagliati e l'aglio tritato alla padella.
  15. 15. Cuoci le verdure per 1 minuto insieme alla carne.
  16. 16. Aggiungi il riso nella padella.
  17. 17. Aggiungi i pomodori a cubetti.
  18. 18. Aggiungi il concentrato di pomodoro nella padella.
  19. 19. Aggiungi il prezzemolo.
  20. 20. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  21. 21. Condisci il composto con sale e pepe.
  22. 22. Mescola il parmigiano nel composto di carne.
  23. 23. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  24. 24. Prendi una pirofila resistente al forno.
  25. 25. Unge la pirofila con il resto dell'olio.
  26. 26. Adagia 2 o 3 foglie di cavolo cappuccio nella pirofila.
  27. 27. Aggiungi metà del composto di carne macinata sulle foglie di cavolo.
  28. 28. Adagia altre 2 o 3 foglie di cavolo cappuccio sopra.
  29. 29. Aggiungi il resto del composto di carne macinata sulle nuove foglie di cavolo.
  30. 30. Adagia le foglie di cavolo cappuccio rimaste come strato superiore.
  31. 31. Distribuisci piccoli pezzetti di burro sulla gratinatura.
  32. 32. Trita finemente gli scalogni.
  33. 33. Schiaccia l'aglio.
  34. 34. Scalda l'olio in una piccola padella.
  35. 35. Stufa gli scalogni tritati e l'aglio schiacciato nell'olio, finché non diventano traslucidi.
  36. 36. Aggiungi i pomodori con il loro succo nella padella.
  37. 37. Aggiungi il concentrato di pomodoro alla salsa.
  38. 38. Lascia insaporire la salsa per circa 10 minuti.
  39. 39. Condisci la salsa con sale e pepe.
  40. 40. Versa la salsa di pomodoro sulla gratinatura preparata.
  41. 41. Inserisci la gratinatura nel forno preriscaldato.
  42. 42. Cuoci la gratinatura per circa 35 minuti a 200 gradi.

Valori per porzione