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🍽️ Aufl gratinato di carne macinata all'inglese con copertura di patate

674 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Sbuccia le patate e lavale.
  3. 3. Cuoci le patate in acqua salata per 25 fino a 30 minuti.
  4. 4. Sbuccia la carota e tagliala a cubetti molto piccoli.
  5. 5. Sbuccia le cipolle e tagliale a cubetti fini.
  6. 6. Rosola la carne macinata in olio caldo fino a renderla sgranata.
  7. 7. Aggiungi le verdure a cubetti alla carne e rosola il tutto insieme.
  8. 8. Mescola il concentrato di pomodoro nel composto di carne e verdure.
  9. 9. Aggiungi il brodo e condisci il tutto con sale e pepe.
  10. 10. Scola le patate cotte e lasciale scolare.
  11. 11. Schiaccia le patate per ottenere un purè.
  12. 12. Mescola il latte caldo nel purè di patate.
  13. 13. Condisci il purè con sale, pepe e noce moscata.
  14. 14. Imburra quattro stampi individuali.
  15. 15. Riempi gli stampi preparati con il composto di carne.
  16. 16. Riempi una sac à poche con un beccuccio a stella con il purè di patate.
  17. 17. Distribuisci il purè di patate uniformemente sulla carne negli stampi.
  18. 18. Inforna gli soufflé nel forno preriscaldato per 35 fino a 40 minuti fino a doratura.
  19. 19. Togli gli soufflé dal forno e servili immediatamente.
  20. 20. Servi, a piacere, verdure miste di piselli e carote.

Valori per porzione