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🍽️ Gratin di Mela e Carne Macinata

931 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Burro (per la teglia)
• 1 kg carne macinata mista
• 1 panino (del giorno prima)
• 4 uova
• 1 cipolla
• 1 cucchiaino di maggiorana fresca tritata
• Sale
• Pepe (macinato)
• 1 mela acidula
• 2 peperoni (rossi e verdi)
• panna da montare 200 ml
• 2 cucchiai crème fraîche
• Noce moscata

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. 2. Imburra una teglia da gratin con un po' di burro.
3. 3. Metti la carne macinata in una ciotola grande.
4. 4. Ammolla il panino in un po' d'acqua.
5. 5. Strizza il panino e taglialo a pezzetti piccoli.
6. 6. Aggiungi i pezzetti di panino e un uovo alla carne macinata.
7. 7. Pel la cipolla e tritala finemente.
8. 8. Aggiungi le cipolle e la maggiorana alla carne macinata.
9. 9. Condisci il composto con sale e pepe.
10. 10. Stendi il composto di carne in modo uniforme nella teglia da gratin.
11. 11. Lava la mela e pelala.
12. 12. Taglia la mela a spicchi e rimuovi il torsolo.
13. 13. Taglia la polpa della mela a cubetti piccoli.
14. 14. Lava i peperoni e tagliali a metà.
15. 15. Rimuovi i semi e il picciolo dei peperoni.
16. 16. Taglia i peperoni a cubetti piccoli.
17. 17. Mescola la panna e la crème fraîche fino a ottenere un composto liscio.
18. 18. Aggiungi i cubetti di mela e peperone e le uova rimanenti al composto di panna.
19. 19. Condisci il composto di panna con sale, pepe e noce moscata.
20. 20. Versa il composto di panna uniformemente sulla carne macinata.
21. 21. Inforna il gratin per circa 45 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 931
• Protein: 59 g · Fett/Fat: 68 g · Carbs: 21 g