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🍽️ Spiedini di carne macinata alla griglia

426 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 spicchio d'aglio
• 2 scalogni
• 600 g macinato di manzo
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• 1 uovo
• Pan grattato (quanto basta)
• Sale
• Pepe (macinato)
• Olio d'oliva (per spennellare

Preparazione

1. 1. Sbuccia lo spicchio d'aglio e lo scalogno.
2. 2. Trita l'aglio e lo scalogno molto finemente.
3. 3. Metti il macinato, l'aglio tritato, lo scalogno, la paprika e l'uovo in una ciotola.
4. 4. Mescola bene tutti gli ingredienti.
5. 5. Se necessario, aggiungi il pan grattato fino a quando l'impasto è facile da modellare.
6. 6. Condisci l'impasto con sale e pepe.
7. 7. Forma 8-12 piccoli rotoli con il composto di carne.
8. 8. Infila i rotoli in verticale sugli spiedini di metallo.
9. 9. Spennella gli spiedini con l'olio.
10. 10. Metti gli spiedini sulla griglia calda.
11. 11. Griglia gli spiedini da tutti i lati per 8-10 minuti.
12. 12. Servi gli spiedini con insalata di cavolo e verdure, a tuo piacimento.

Valori per porzione

• kcal: 426
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 7 g