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🍕 Pizza alla carne macinata con salsa di cetrioli e yogurt

1243 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pizza alla carne macinata con salsa di cetrioli e yogurt Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola la farina con un cucchiaino di sale in una ciotola.
  2. 2. Sbriciola il lievito e mescolalo fino a renderlo liscio in 125 millilitri di acqua tiepida.
  3. 3. Aggiungi il composto di lievito alla farina e impasta l'impasto accuratamente.
  4. 4. Copri l'impasto e lascia lievitare per 45 minuti in un luogo caldo.
  5. 5. Posiziona l'impasto preferibilmente in un forno preriscaldato a 40 gradi.
  6. 6. Sbuccia il cetriolo e taglialo per il lungo in due metà.
  7. 7. Raschia i semi dalle metà del cetriolo.
  8. 8. Grattugia grossolanamente la polpa del cetriolo su una grattugia.
  9. 9. Mescola i cetrioli grattugiati con mezzo cucchiaino di sale.
  10. 10. Lascia riposare i cetrioli salati per circa 15 minuti.
  11. 11. Scola l'acqua che fuoriesce dai cetrioli.
  12. 12. Spremi l'aglio fresco direttamente nei cetrioli scolati.
  13. 13. Lava l'aneto e scuotilo per asciugarlo.
  14. 14. Taglia le punte sottili dall'aneto.
  15. 15. Mescola l'aneto con yogurt, succo di limone e olio d'oliva.
  16. 16. Condisci il composto di yogurt con pepe e sale a gusto.
  17. 17. Metti la salsa pronta in frigorifero.
  18. 18. Lava i cipollotti e rimuovi le estremità dure.
  19. 19. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
  20. 20. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
  21. 21. Mescola il prezzemolo con i cipollotti e l'aglio tritato.
  22. 22. Aggiungi cumino (Cumin) e polvere di peperoncino al composto di verdure.
  23. 23. Aggiungi yogurt e concentrato di pomodoro alle verdure.
  24. 24. Mescola l'intero composto di verdure e yogurt con la carne macinata.
  25. 25. Condisci il composto di carne con sale alla fine.
  26. 26. Impasta nuovamente l'impasto con forza.
  27. 27. Dividi l'impasto in due parti uguali.
  28. 28. Infarina la tua superficie di lavoro.
  29. 29. Stendi ogni porzione di impasto in una focaccia allungata.
  30. 30. Adagia le focacce su teglie da forno imburrate con olio.
  31. 31. Distribuisci il composto di carne macinata uniformemente sulle focacce.
  32. 32. Preriscalda il forno a 220 gradi.
  33. 33. Inforna le pizze sulla griglia inferiore nel forno preriscaldato.
  34. 34. Inforna le pizze per circa 12 fino a 15 minuti fino a doratura.
  35. 35. Servi le pizze calde con la salsa fredda di cetrioli e yogurt.

Valori per porzione