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🍽️ Polpettine di carne macinata con piselli su cavolo rosso succoso e fette d'oro

1008 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpettine di carne macinata con piselli su cavolo rosso succoso e fette d'oro Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda una padella grande a fuoco medio.
  2. 2. sbuccia una cipolla e tritala finemente.
  3. 3. Sciogli un po' di burro nella padella e fai appassire le cipolle fino a renderle trasparenti.
  4. 4. Aggiungi la carne macinata e friggila fino a sbriciolarla.
  5. 5. Condisci la carne con sale e pepe.
  6. 6. Aggiungi i piselli surgelati direttamente dal pacchetto.
  7. 7. Lascia cuocere il composto per circa dieci minuti con un coperchio a fuoco basso.
  8. 8. sbuccia una mela e rimuovi il torsolo.
  9. 9. Taglia la mela a fette uniformi.
  10. 10. Friggi le fette di mela nel burro a fuoco medio fino a dorarle su entrambi i lati.
  11. 11. Assicurati che le mele diventino morbide ma rimangano abbastanza sode da non sbriciolarsi.
  12. 12. Taglia a quarti una testa di cavolo rosso e rimuovi il picciolo duro.
  13. 13. Taglia il cavolo a julienne fine.
  14. 14. Mescola il cavolo tagliato con due cucchiai di aceto.
  15. 15. Lascia riposare il composto per circa quindici minuti, mescolando di tanto in tanto.
  16. 16. Prepara una marinata con succo di limone, succo d'arancia, cumino, pepe e olio.
  17. 17. Sciacqua il cavolo rosso sotto acqua tiepida e strizzalo bene.
  18. 18. Mescola il cavolo rosso scolato con la marinata preparata.
  19. 19. Cuoci gli spätzle seguendo le istruzioni sulla confezione.
  20. 20. Impiatta gli spätzle come base.
  21. 21. Distribuisci la carne macinata con i piselli sopra.
  22. 22. Aggiungi una porzione di cavolo rosso.
  23. 23. Adagia le fette di mela fritte in modo decorativo sopra.
  24. 24. Servi il piatto immediatamente.

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