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🍝 Lasagna di carne macinata con uovo

652 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore abbondante acqua in una pentola e aggiungi un po' di sale.
  2. 2. Cuoci le lasagne al dente.
  3. 3. Rimuovi la pasta e lasciala scolare.
  4. 4. sbuccia la cipolla e l'aglio.
  5. 5. Trita finemente la cipolla e l'aglio.
  6. 6. sbuccia le carote.
  7. 7. Taglia le carote a cubetti fini.
  8. 8. Pulisci il finocchio.
  9. 9. Taglia il finocchio a cubetti piccoli.
  10. 10. Scalda i pomodori con acqua bollente.
  11. 11. Rimuovi la buccia dai pomodori.
  12. 12. Rimuovi i semi dai pomodori.
  13. 13. Taglia i pomodori a cubetti.
  14. 14. Lava il prezzemolo.
  15. 15. Asciuga il prezzemolo.
  16. 16. Trita il prezzemolo.
  17. 17. Scalda l'olio in una padella.
  18. 18. Rosola la carne macinata fino a sbriciolarla.
  19. 19. Aggiungi le verdure preparate alla padella.
  20. 20. Aggiungi la foglia di alloro.
  21. 21. Cuoci il tutto per alcuni minuti.
  22. 22. Aggiungi il brodo.
  23. 23. Mescola il composto.
  24. 24. Lascia evaporare completamente il liquido a fuoco vivo.
  25. 25. Rimuovi la foglia di alloro dalla padella.
  26. 26. Aggiungi il prezzemolo alla salsa.
  27. 27. Condisci la salsa con sale e pepe.
  28. 28. Sciogli il burro in una pentola.
  29. 29. Aggiungi la farina al burro.
  30. 30. Lascia insaporire brevemente il composto.
  31. 31. Aggiungi il latte mescolando con una frusta.
  32. 32. Condisci la salsa con sale, pepe e noce moscata.
  33. 33. Lascia addensare la salsa a fuoco basso.
  34. 34. Mescola la salsa di tanto in tanto.
  35. 35. Cuoci la salsa per 15 minuti.
  36. 36. Grattugia il parmigiano.
  37. 37. Prendi un cucchiaio di parmigiano.
  38. 38. Aggiungi il parmigiano alla salsa.
  39. 39. sbuccia le uova.
  40. 40. Taglia le uova a fette.
  41. 41. Stendi uno strato di pasta nella teglia da forno.
  42. 42. Stendi uno strato di fette di uovo sopra.
  43. 43. Aggiungi un po' di salsa di carne macinata e verdure.
  44. 44. Aggiungi un po' di besciamella.
  45. 45. Stendi uno strato di pasta sopra.
  46. 46. Ripeti gli strati fino a esaurimento degli ingredienti.
  47. 47. Chiudi la lasagna con uno strato di pasta.
  48. 48. Aggiungi un po' di besciamella sulla pasta superiore.
  49. 49. Spolvera la lasagna con il resto del formaggio.
  50. 50. Preriscalda il forno a 200 °C (ventilato 180 °C, gas livello 3).
  51. 51. Inforna la lasagna per circa 35 minuti.
  52. 52. Rimuovi la lasagna quando è leggermente dorata.

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