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🍽️ Suculento polpettone di carne con ripieno di spinaci

577 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Lava accuratamente gli spinaci.
  3. 3. Rimuovi le foglie appassite o danneggiate.
  4. 4. Porta l'acqua a bollore e aggiungi un po' di sale.
  5. 5. Aggiungi gli spinaci nell'acqua bollente.
  6. 6. Cuoci gli spinaci finché non si saranno rammolliti.
  7. 7. Rimuovi gli spinaci dall'acqua.
  8. 8. Scola gli spinaci.
  9. 9. Raffredda gli spinaci sotto acqua fredda.
  10. 10. Strizza bene gli spinaci per rimuovere l'eccesso di liquido.
  11. 11. Trita grossolanamente gli spinaci.
  12. 12. Taglia a pezzetti le briciole di pane.
  13. 13. Imbevi le briciole di pane in acqua tiepida.
  14. 14. Prendi 1 o 2 cucchiai di olio d'oliva.
  15. 15. Unge una teglia da forno alta o una grande pirofila con l'olio.
  16. 16. Pelà l'aglio.
  17. 17. Trita finemente l'aglio.
  18. 18. Trita finemente il peperoncino.
  19. 19. Mischia l'aglio tritato con il peperoncino.
  20. 20. Sbriciola la feta.
  21. 21. Prendi una padella antiaderente.
  22. 22. Tosta i pinoli in padella senza grasso.
  23. 23. Trasferisci i pinoli tostati in una ciotola.
  24. 24. Aggiungi gli spinaci tritati ai pinoli.
  25. 25. Aggiungi la feta al composto.
  26. 26. Aggiungi il composto di aglio e peperoncino.
  27. 27. Mischia bene tutti gli ingredienti.
  28. 28. Condisci il ripieno con sale.
  29. 29. Condisci il ripieno con pepe.
  30. 30. Strizza bene le briciole di pane imbevute.
  31. 31. Prendi la carne macinata.
  32. 32. Aggiungi le briciole di pane strizzate alla carne macinata.
  33. 33. Aggiungi la senza.
  34. 34. Aggiungi le uova.
  35. 35. Aggiungi l'origano.
  36. 36. Mischia accuratamente il composto di carne.
  37. 37. Condisci il composto di carne con sale.
  38. 38. Condisci il composto di carne con pepe.
  39. 39. Prendi due terzi del composto di carne.
  40. 40. Forma un pane di forma simile a un pan di carne.
  41. 41. Pratica un'incavatura al centro del pane di carne.
  42. 42. Riempi l'incavatura con il composto di spinaci.
  43. 43. Prendi il resto del composto di carne.
  44. 44. Copri il ripieno con il resto del composto di carne.
  45. 45. Adagia il polpettone nella pirofila unta.
  46. 46. Spolvera il polpettone con la semola.
  47. 47. Cuoci il polpettone per circa 60 minuti nel forno preriscaldato.
  48. 48. Rimuovi il polpettone dal forno.
  49. 49. Adagia il polpettone su un vassoio preriscaldato.
  50. 50. Guarnisci il polpettone con un rametto di rosmarino.
  51. 51. Servi il polpettone a piacere con un'insalata mediterranea.

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