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🍽️ Polpette di carne al sugo di pomodoro

569 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia le cipolle e gli spicchi d'aglio.
  2. 2. taglia le cipolle e l'aglio a cubetti piccoli.
  3. 3. metti la metà delle cipolle e dell'aglio in una ciotola.
  4. 4. lava il basilico.
  5. 5. asciuga bene il basilico.
  6. 6. stacca le foglie di basilico dai gambi.
  7. 7. trita finemente le foglie di basilico.
  8. 8. aggiungi il basilico tritato nella ciotola.
  9. 9. aggiungi la carne macinata nella ciotola.
  10. 10. aggiungi l'uovo nella ciotola.
  11. 11. aggiungi i fiocchi d'avena nella ciotola.
  12. 12. condisci il composto con il sale.
  13. 13. condisci il composto con il pepe.
  14. 14. impasta il tutto con le fruste di un mixer a mano fino a ottenere un impasto.
  15. 15. scalda l'olio in una pentola capiente.
  16. 16. aggiungi le cipolle e l'aglio rimanenti nella pentola.
  17. 17. fai appassire le verdure a fuoco medio fino a renderle traslucide.
  18. 18. aggiungi il concentrato di pomodoro.
  19. 19. fai rosolare brevemente il concentrato di pomodoro.
  20. 20. trita grossolanamente i pomodori direttamente nella scatoletta con un coltello.
  21. 21. aggiungi i pomodori e il loro succo nella pentola.
  22. 22. aggiungi 250 millilitri di acqua.
  23. 23. lava il rosmarino.
  24. 24. asciuga bene il rosmarino.
  25. 25. stacca gli aghi di rosmarino dai rametti.
  26. 26. trita finemente gli aghi di rosmarino.
  27. 27. aggiungi il rosmarino tritato al sugo di pomodoro.
  28. 28. aggiungi le foglie di alloro al sugo di pomodoro.
  29. 29. condisci il sugo con il sale.
  30. 30. condisci il sugo con il pepe.
  31. 31. fai sobbollire il sugo in pentola scoperta a fuoco basso per 40 minuti.
  32. 32. fodera una teglia da forno con carta da forno.
  33. 33. bagna le mani.
  34. 34. forma delle piccole polpette di carne con l'impasto.
  35. 35. distribuisci le polpette sulla teglia da forno.
  36. 36. preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
  37. 37. imposta il forno a ventilazione forzata a 180 gradi Celsius.
  38. 38. imposta il forno a livello del gas 3.
  39. 39. inforna la teglia sulla griglia centrale.
  40. 40. cuoci le polpette in forno per 12-15 minuti.
  41. 41. cuoci la pasta in abbondante acqua bollente salata al dente.
  42. 42. segui le istruzioni della confezione per il tempo di cottura della pasta.
  43. 43. aggiungi le polpette cotte al sugo di pomodoro.
  44. 44. scola la pasta.
  45. 45. lascia scolare bene la pasta.
  46. 46. servi le polpette al sugo di pomodoro insieme alla pasta.

Valori per porzione