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🍽️ Polpette croccanti con salsa cremosa alle noci

848 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpette croccanti con salsa cremosa alle noci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia i bordi duri da tre fette di pane tostato.
  2. 2. Metti le fette di pane tostato nel latte e lasciale ammorbidire.
  3. 3. Pela due spicchi d'aglio e mettili da parte per la salsa.
  4. 4. Pela il resto dell'aglio e tritalo finemente.
  5. 5. Pela la cipolla e grattugiala finemente.
  6. 6. Metti la cipolla grattugiata, l'aglio tritato e la carne macinata in una ciotola.
  7. 7. Prendi il pane ammollato dal latte e strizzalo brevemente.
  8. 8. Aggiungi il pane alla carne nella ciotola.
  9. 9. Condisci il composto con sale e pepe.
  10. 10. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto uniforme.
  11. 11. Forma un lungo filone con l'impasto.
  12. 12. Dividi il filone in 20-25 pezzi uguali.
  13. 13. Arrotola ogni pezzo in piccole palline.
  14. 14. Passa brevemente le polpette nella farina.
  15. 15. Taglia i bordi dalla fetta di pane tostato rimasta.
  16. 16. Ammolla il pane tostato in poca acqua tiepida.
  17. 17. Strizza il pane ammollato.
  18. 18. Metti il pane insieme alle noci e al succo di limone in una ciotola.
  19. 19. Aggiungi gli spicchi d'aglio messi da parte.
  20. 20. Impasta il tutto fino a ottenere una massa liscia.
  21. 21. Aggiungi acqua poco alla volta, mescolando, fino a ottenere una salsa densa.
  22. 22. Assaggia la salsa e regola con sale e pepe.
  23. 23. Versa la salsa in piccoli piattini.
  24. 24. Riscalda l'olio per friggere in una padella.
  25. 25. Friggi le polpette per 4-5 minuti fino a doratura.
  26. 26. Infila le polpette finite negli stuzzicadenti di legno.
  27. 27. Servi le polpette con il dip alle noci.

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