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🍽️ Insalata fresca di verdure con polpette di carne fritte

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata fresca di verdure con polpette di carne fritte Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava la zucchina e tagliala a cubetti piccoli.
  2. 2. Riscalda un cucchiaio di olio d'oliva in una padella antiaderente.
  3. 3. Rosola i cubetti di zucchina brevemente a fuoco vivace.
  4. 4. Condisci le zucchine con un po' di sale e pepe.
  5. 5. Rimuovi le zucchine dalla padella e mettile da parte.
  6. 6. Taglia i peperoni a spicchi, rimuovi l'interno e lavali.
  7. 7. Taglia i peperoni a cubetti piccoli.
  8. 8. Lava i pomodori e tagliali a spicchi.
  9. 9. Rimuovi i semi dai pomodori.
  10. 10. Taglia anche i pomodori a pezzetti piccoli.
  11. 11. Mescola succo di limone, sale, pepe, Tabasco e l'olio d'oliva rimanente in una ciotola grande.
  12. 12. Aggiungi le verdure preparate e il mais al condimento.
  13. 13. Mescola il tutto bene.
  14. 14. Lascia insaporire l'insalata coperta.
  15. 15. Taglia il pane tostato a cubetti piccoli.
  16. 16. Mescola i cubetti di pane con il latte.
  17. 17. Sbuccia la cipolla e tagliala a pezzetti piccoli.
  18. 18. Impasta la carne macinata con l'uovo, la senape, il mix latte-pane, la cipolla, sale e pepe fino a ottenere un composto liscio.
  19. 19. Forma delle polpette grandi come albicocche dall'impasto.
  20. 20. Riscalda l'olio in una grande padella antiaderente.
  21. 21. Friggi le polpette su tutti i lati per circa 8 minuti.
  22. 22. Sfilaccia le foglie di basilico dai gambi.
  23. 23. Assaggia di nuovo l'insalata e regola di condimento.
  24. 24. Aggiungi le foglie di basilico all'insalata con delicatezza.
  25. 25. Impiatta l'insalata con le polpette.
  26. 26. Servi il piatto.

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