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🍽️ Barchette di carne macinata e verdure con formaggio

281 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti piccoli.
  2. 2. lava le patate e le carote.
  3. 3. sbuccia le patate e le carote.
  4. 4. taglia le patate e le carote in pezzi grossolani.
  5. 5. grattugia le patate e le carote finemente con una grattugia a cassa o nel robot da cucina.
  6. 6. strizza bene le patate e le carote grattugiate con le mani, in modo che non siano troppo umide.
  7. 7. metti la massa strizzata in una ciotola.
  8. 8. aggiungi la carne macinata nella ciotola.
  9. 9. aggiungi le uova nella ciotola.
  10. 10. aggiungi le erbe per pizza nella ciotola.
  11. 11. condisci il composto con il sale.
  12. 12. condisci il composto con il pepe.
  13. 13. impasta il tutto con le gancette di un mixer a mano fino a ottenere un impasto sodo.
  14. 14. fodera una teglia da forno con carta da forno.
  15. 15. stendi l'impasto di carne in modo uniforme sulla teglia da forno con una spatola.
  16. 16. preriscalda il forno a 225 gradi Celsius (ventilato: 200 gradi Celsius, gas: livello 3-4).
  17. 17. cuoci l'impasto di carne nel forno preriscaldato per circa 20 minuti.
  18. 18. lava i pomodori.
  19. 19. rimuovi i gambi duri e il verde dai pomodori.
  20. 20. taglia i pomodori a cubetti.
  21. 21. taglia i peperoni a metà.
  22. 22. rimuovi i semi dai peperoni.
  23. 23. lava i peperoni privati dei semi.
  24. 24. taglia uno dei peperoni a cubetti piccoli.
  25. 25. taglia i peperoni rimanenti in 10 strisce larghe.
  26. 26. metti le strisce di peperone su un piatto.
  27. 27. copri il piatto con la pellicola trasparente.
  28. 28. sgocciola il mais in un colino.
  29. 29. taglia il formaggio di pecora a cubetti piccoli.
  30. 30. togli l'impasto di carne cotto dal forno.
  31. 31. distribuisce i cubetti di pomodoro sull'impasto di carne.
  32. 32. distribuisce i cubetti di peperone sull'impasto di carne.
  33. 33. distribuisce il mais sgocciolato sull'impasto di carne.
  34. 34. distribuisce i cubetti di formaggio di pecora sull'impasto di carne.
  35. 35. premi bene i condimenti sull'impasto di carne.
  36. 36. cuoci le barchette condite per altri 10 minuti nel forno.
  37. 37. togli le barchette finite dal forno.
  38. 38. lascia raffreddare le barchette per circa 30 minuti.
  39. 39. taglia la torta raffreddata in 10 pezzi uguali.
  40. 40. infila una striscia di peperone in uno stuzzicadenti.
  41. 41. fissa lo stuzzicadenti con la striscia di peperone come una vela su un pezzo di torta.

Valori per porzione