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🍽️ Tacos di carne macinata e fagioli

606 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaio da tavola olio
• carne macinata 250 g
• 200 g fagioli rossi
• sale
• pepe
• 1 sia peperone rosso che giallo
• 1 manciata foglie di insalata
• 8 piccoli gusci di taco
• 1 piccolo peperoncino rosso
• 1 cucchiaino olio
• 250 g formaggio fuso alla panna

Preparazione

1. 1. Taglia il peperoncino longitudinalmente.
2. 2. Rimuovi i semi dal peperoncino.
3. 3. Sciacqua il peperoncino sotto acqua corrente.
4. 4. Taglia il peperoncino molto fine.
5. 5. Scalda l'olio in una piccola padella.
6. 6. Rosola brevemente il peperoncino nell'olio caldo.
7. 7. Mescola il peperoncino rosolato con il formaggio fuso alla panna.
8. 8. Pela la cipolla.
9. 9. Pela lo spicchio d'aglio.
10. 10. Scalda l'olio in una padella antiaderente.
11. 11. Rosola la carne macinata sbriciolandola.
12. 12. Aggiungi la cipolla e l'aglio alla padella.
13. 13. Rosola brevemente anche le verdure.
14. 14. Mescola i fagioli nel composto di carne.
15. 15. Scalda i fagioli insieme alla carne.
16. 16. Condisci il composto con sale e pepe.
17. 17. Taglia i peperoni a quarti.
18. 18. Rimuovi i semi e il tessuto bianco dei costoloni dai pezzi di peperone.
19. 19. Sciacqua i peperoni.
20. 20. Taglia i peperoni molto fine.
21. 21. Sbriciola le foglie di insalata in piccoli pezzi.
22. 22. Sciacqua brevemente le foglie di insalata.
23. 23. Asciuga le foglie di insalata tra due strati di carta da cucina.
24. 24. Riempi il guscio di taco con il composto di carne macinata.
25. 25. Aggiungi il peperone a cubetti sui tacos.
26. 26. Metti l'insalata sui tacos.
27. 27. Aggiungi la crema di formaggio come condimento sopra.

Valori per porzione

• kcal: 606
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 33 g