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🍽️ Zuppa rinfrescante di cetriolo e menta

186 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le estremità dei cetrioli.
  2. 2. Sbuccia completamente i cetrioli.
  3. 3. Dividi i cetrioli a metà per la lunghezza.
  4. 4. Rimuovi i semi con un cucchiaio.
  5. 5. Taglia la polpa del cetriolo a cubetti grossolani.
  6. 6. Metti la polpa del cetriolo a cubetti nel mixer.
  7. 7. Lava la menta e la melissa sotto acqua corrente.
  8. 8. Asciuga bene le erbe.
  9. 9. Trita grossolanamente le foglie di erbe.
  10. 10. Taglia l'avocado a metà nel mezzo.
  11. 11. Rimuovi il nocciolo dell'avocado.
  12. 12. Stacca la polpa dalla buccia.
  13. 13. Metti la polpa dell'avocado insieme alle erbe tritate nel mixer.
  14. 14. Aggiungi il succo di limone e lo yogurt nel mixer.
  15. 15. Frulla gli ingredienti fino a renderli fini.
  16. 16. Aggiungi circa 200 millilitri di acqua fredda.
  17. 17. Continua a frullare fino a quando la zuppa ha la consistenza desiderata.
  18. 18. Condisci la zuppa con sale e pepe.
  19. 19. Versa la zuppa pronta in piccole bottiglie.
  20. 20. Servi la zuppa.

Valori per porzione