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🍽️ Salsa fresca di cetrioli e aneto

123 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i cipollotti e scuotili per asciugarli.
  2. 2. Taglia la parte bianca dei cipollotti a cubetti piccoli.
  3. 3. Taglia la parte verde dei cipollotti ad anelli sottili.
  4. 4. Pela il cetriolo e taglialo per il lungo in due metà.
  5. 5. Rimuovi i semi dalle metà del cetriolo con un cucchiaino da tè.
  6. 6. Taglia la polpa del cetriolo a cubetti di circa 0,5 cm.
  7. 7. Lava accuratamente l'aneto e scuotilo per asciugarlo.
  8. 8. Trita finemente l'aneto.
  9. 9. Mescola aceto, olio d'oliva, sale, pepe e zucchero in una ciotola piccola.
  10. 10. Assaggia la vinaigrette (una salsa di olio e aceto) con le spezie per aggiustare di sale.
  11. 11. Aggiungi i cipollotti a cubetti, i cubetti di cetriolo e l'aneto tritato in una ciotola grande.
  12. 12. Versa la vinaigrette sulle verdure e mescola il tutto bene.
  13. 13. Lascia marinare la salsa per circa 20 minuti, in modo che gli aromi possano svilupparsi.
  14. 14. Trasferisci la salsa pronta in una ciotola grande o in quattro piccole ciotole per porzioni.

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