← Tutte le ricette

🍽️ Zuppa fredda di cetrioli rinfrescante con gamberi del Mare del Nord

207 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa fredda di cetrioli rinfrescante con gamberi del Mare del Nord Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia i cetrioli e taglia le estremità dure.
  2. 2. Taglia i cetrioli a metà per la lunghezza e rimuovi i semi con un cucchiaio.
  3. 3. Taglia i pezzi di cetriolo in pezzi grossolani.
  4. 4. Taglia una parte dei cetrioli a cubetti fini.
  5. 5. Prendi tre cucchiai di cubetti di cetriolo fini e mettili da parte.
  6. 6. Sbuccia l'aglio.
  7. 7. Frulla l'aglio insieme ai restanti pezzi di cetriolo fino a ottenere una massa fine.
  8. 8. Mescola lo yogurt nella massa di cetriolo e aglio.
  9. 9. Aggiungi anche la panna e il succo di limone.
  10. 10. Condisci la zuppa con sale e pepe.
  11. 11. Assaggia di nuovo la zuppa e regola le spezie se necessario.
  12. 12. Metti la zuppa coperta in frigorifero per due ore affinché si raffreddi.
  13. 13. Lava l'aneto e stacca le foglie dai gambi.
  14. 14. Trita finemente l'aneto.
  15. 15. Mescola l'aneto tritato con i cubetti di cetriolo messi da parte.
  16. 16. Lascia scolare bene i gamberi del Mare del Nord.
  17. 17. Distribuisci la zuppa fredda in bicchieri o ciotole.
  18. 18. Guarnisci la zuppa con i gamberi del Mare del Nord.
  19. 19. Cospargi la miscela di aneto e cetriolo sopra.
  20. 20. Servi la zuppa fredda.

Valori per porzione