← Tutte le ricette

🍽️ Rotelle di cetriolo croccanti con salmone affumicato e yogurt all'aneto

168 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cetriolo da insalata
• 200 g salmone affumicato (a fette)
• 100 g yogurt
• 50 g panna acida
• 1 cucchiaino miele
• pepe (macinato)
• succo di limone
• 3 rametti aneto

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente il cetriolo sotto acqua corrente.
2. 2. Taglia le estremità dure del cetriolo.
3. 3. Taglia il cetriolo in fette sottili e oblique (spesse circa 3-4 millimetri).
4. 4. Sbriciola il salmone affumicato in piccoli pezzi da mangiare.
5. 5. Mescola lo yogurt con la panna acida e il miele fino a ottenere una crema liscia.
6. 6. Condisci la crema allo yogurt con un pizzico di pepe e un goccio di succo di limone.
7. 7. Sfoglia le foglie di aneto dai gambi.
8. 8. Metti da parte qualche bella cima di aneto per la decorazione.
9. 9. Trita finemente il resto dell'aneto.
10. 10. Mescola l'aneto tritato nella crema allo yogurt.
11. 11. Adagia i pezzi di salmone affumicato sulle fette di cetriolo.
12. 12. Metti una cucchiaiata di crema allo yogurt all'aneto su ogni pezzo di salmone.
13. 13. Decora i bocconcini con le cime di aneto tenute da parte.
14. 14. Servi i piatti immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 168
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 5 g