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🍽️ Cetrioli croccanti con prosciutto e formaggio spalmabile

422 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1000 g cetriolo da insalata grande (2 cetrioli da insalata grandi)
• 1 cipolla
• 2 cucchiaio olio d'oliva
• 100 g prosciutto di tacchino (a cubetti)
• sale
• pepe
• 1 pizzico zucchero
• 400 g pomodori a pezzi (scatola)
• 0.5 mazzo aneto
• 100 g formaggio spalmabile (13 % grassi)
• 2 panini integrali

Preparazione

1. 1. Sbuccia accuratamente i cetrioli.
2. 2. Taglia i cetrioli longitudinalmente a metà.
3. 3. Rimuovi con cautela i semi con un cucchiaino da tè.
4. 4. Taglia le metà dei cetrioli privati dei semi in fette spesse circa 1 centimetro.
5. 5. Sbuccia la cipolla.
6. 6. Taglia la cipolla a metà.
7. 7. Taglia le metà della cipolla in fette sottili.
8. 8. Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente.
9. 9. Rosola le fette di cetriolo a fuoco vivace per 2-3 minuti, fino a quando diventano leggermente croccanti.
10. 10. Aggiungi le fette di cipolla e i cubetti di prosciutto alla padella.
11. 11. Rosola il tutto per altri 2 minuti.
12. 12. Condisci il mix con sale, pepe e un pizzico di zucchero.
13. 13. Aggiungi i pomodori in scatola.
14. 14. Mescola bene il tutto per distribuire i pomodori.
15. 15. Lascia sobbollire le verdure a fuoco medio per 5 minuti.
16. 16. Lava l'aneto sotto acqua corrente.
17. 17. Asciuga l'aneto scuotendolo.
18. 18. Trita grossolanamente l'aneto.
19. 19. Mescola il formaggio spalmabile e l'aneto tritato con le verdure calde.
20. 20. Assaggia di nuovo il piatto con sale e pepe.
21. 21. Servi le verdure calde con panini freschi.

Valori per porzione

• kcal: 422
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 41 g