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🍽️ Zuppa fredda di cetrioli e panna con crescetta fresca

157 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa fredda di cetrioli e panna con crescetta fresca Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia completamente i cetrioli.
  2. 2. Taglia i cetrioli a metà.
  3. 3. Taglia le metà dei cetrioli in piccoli cubetti.
  4. 4. Preleva quattro cucchiai di cubetti e mettili da parte.
  5. 5. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  6. 6. Taglia l'aglio in pezzi molto piccoli.
  7. 7. Scalda l'olio in una pentola.
  8. 8. Aggiungi l'aglio nell'olio caldo.
  9. 9. Rosola l'aglio per uno o due minuti, finché non diventa morbido e traslucido.
  10. 10. Aggiungi i cubetti di cetriolo rimanenti nella pentola.
  11. 11. Aggiungi il brodo di verdure fino a coprire il tutto.
  12. 12. Condisci il composto con il sale.
  13. 13. Condisci il composto con il pepe.
  14. 14. Porta la zuppa a ebollizione.
  15. 15. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  16. 16. Frulla la zuppa con un mixer ad immersione fino a renderla cremosa.
  17. 17. Versa la zuppa nei piatti da portata.
  18. 18. Cospargi la zuppa con i cubetti di cetriolo conservati.
  19. 19. Aggiungi la crème fraîche sulla zuppa.
  20. 20. Decora la zuppa con la crescetta fresca.

Valori per porzione