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🥗 Insalata fresca di cetrioli ed erbe

163 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 cetrioli da insalata
• sedano rapa 0.25 Knollens
• 2 manciate di erbe fresche (coriandolo, melissa, basilico)
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• sale
• pepe (macinato fresco)
• 2 cucchiai di aceto balsamico

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente i cetrioli sotto l'acqua corrente.
2. 2. Taglia i cetrioli a fette lunghe e sottili usando un pelapatate.
3. 3. Adagia le fette di cetriolo su quattro piatti separati.
4. 4. Pela completamente le coste di sedano.
5. 5. Grattugia il sedano con una grattugia per ottenere delle strisce sottili.
6. 6. Distribuisci uniformemente le strisce di sedano grattugiato sulle fette di cetriolo.
7. 7. Mescola l'olio, l'aceto, due cucchiai di acqua fredda, sale e pepe in una ciotola piccola.
8. 8. Versa uniformemente la salsa per l'insalata pronta sul verdure.
9. 9. Cospargi generosamente l'insalata con le erbe fresche.
10. 10. Servi l'insalata immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 163
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 11 g