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🍽️ Guacamole croccante con pomodori

145 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia lo spicchio d'aglio e gli scalogni.
  2. 2. taglia gli scalogni in cubetti molto fini.
  3. 3. premi l'aglio attraverso una pressa o tritalo finemente.
  4. 4. lava i pomodori e tagliali a cubetti.
  5. 5. metti i cubetti di pomodoro in una ciotola.
  6. 6. aggiungi gli scalogni a cubetti e l'aglio alla ciotola.
  7. 7. trita il prezzemolo e aggiungilo al composto.
  8. 8. condisci il tutto con succo di limone, peperoncino, sale e pepe.
  9. 9. assaggia il composto e regola le spezie a tuo piacimento.
  10. 10. taglia gli avocado a metà.
  11. 11. rimuovi i noccioli dalle metà di avocado.
  12. 12. estra con cautela la polpa con un cucchiaio dalla buccia.
  13. 13. schaccia metà della polpa dell'avocado con una forchetta fino a ottenere una purea.
  14. 14. taglia l'altra metà della polpa dell'avocado in piccoli cubetti.
  15. 15. mescola bene la parte schiacciata con quella a cubetti.
  16. 16. riempi le bucce di avocado vuote con la guacamole pronta.
  17. 17. presenta le bucce direttamente per il servizio.

Valori per porzione