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🍽️ Base semplice di guacamole

95 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia gli avocado a metà e rimuovi con cura il nocciolo. Preleva la polpa morbida con un cucchiaio e mettila in una ciotola. Schiaccia la polpa con una forchetta fino a ottenere una massa grossolana.
  2. 2. Taglia il lime a metà e spremine il succo. Versa due cucchiai di succo di lime sulla avocado schiacciata.
  3. 3. Pela la cipolla e l'aglio e tagliali a cubetti molto piccoli. Taglia il jalapeño a metà in lunghezza, rimuovi i semi, lavalo e tritalo finemente. Lava le foglie di coriandolo, asciugale e tritale finemente.
  4. 4. Mescola la cipolla, l'aglio, il jalapeño e tre quarti del coriandolo tritato con la massa di avocado. Condisci la guacamole con sale. Servi il piatto cospargendo con il coriandolo fresco rimanente.

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