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🍽️ Pesto cremoso di cavolo riccio con nocciole

219 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pesto cremoso di cavolo riccio con nocciole Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Rimuovi le coste dure dal cavolo riccio.
  2. 2. Lava bene le foglie.
  3. 3. Strappa il cavolo riccio in pezzi grossolani.
  4. 4. Porta l'acqua con il sale a bollore.
  5. 5. Cuoci il cavolo riccio per 2-3 minuti nell'acqua bollente.
  6. 6. Raffredda immediatamente il cavolo con acqua fredda.
  7. 7. Scuoti bene il cavolo riccio per asciugarlo.
  8. 8. Sbuccia l'aglio.
  9. 9. Taglia l'aglio a pezzetti piccoli.
  10. 10. Metti il cavolo riccio, le nocciole, l'aglio, il succo di limone, il sale, il pepe e l'olio in una pentola o in un contenitore alto.
  11. 11. Frulla il composto con un mixer a immersione fino a ottenere un pesto cremoso.
  12. 12. Assaggia il pesto e aggiusta di sale e pepe.
  13. 13. Trita le nocciole in modo grossolano.
  14. 14. Sciacqua un barattolo con acqua calda.
  15. 15. Riempi il barattolo caldo con il pesto.
  16. 16. Cospargi il pesto con le nocciole tritate.

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