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🍽️ Orecchiette con cavolo riccio e gorgonzola

530 kcal · 30 min · 4 porzioni

Orecchiette con cavolo riccio e gorgonzola Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Rimuovi i gambi duri dal cavolo riccio.
  2. 2. Lava bene le foglie.
  3. 3. Asciuga bene il cavolo riccio.
  4. 4. Taglia il cavolo in strisce larghe circa 1 centimetro.
  5. 5. Porta l'acqua a bollore e aggiungi il sale.
  6. 6. Cuoci le strisce di cavolo riccio per circa 10 minuti.
  7. 7. Scola il cavolo.
  8. 8. Raffredda il cavolo riccio con acqua fredda.
  9. 9. Lascia scolare bene il vegetale.
  10. 10. Cuoci la pasta in acqua salata secondo le istruzioni della confezione.
  11. 11. Cuoci la pasta al dente.
  12. 12. Scola la pasta.
  13. 13. Lascia scolare la pasta.
  14. 14. Sbuccia l'aglio.
  15. 15. Sbuccia la cipolla.
  16. 16. Trita finemente l'aglio.
  17. 17. Trita finemente la cipolla.
  18. 18. Scalda l'olio d'oliva in una grande padella.
  19. 19. Fai appassire l'aglio e le cipolle a fuoco medio.
  20. 20. Fai appassire gli ingredienti finché non diventano traslucidi.
  21. 21. Aggiungi il cavolo riccio alla padella.
  22. 22. Fai cuocere il vegetale mescolando di tanto in tanto.
  23. 23. Continua a cuocere finché il liquido non si è evaporato.
  24. 24. Condisci il composto con il sale.
  25. 25. Condisci il composto con il pepe.
  26. 26. Aggiungi la pasta e mescola.
  27. 27. Sbriciola il gorgonzola in piccoli pezzi.
  28. 28. Distribuisci il formaggio sulla pasta.
  29. 29. Servi il piatto immediatamente.

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