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🍽️ Verdure alla griglia in carta stagnola

324 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g Broccoli
• 2 Zucchine
• 300 g Asparagi verdi
• taccole 300 g
• 1 Mazzo Cipollotti
• 6 Scalogni
• 1 Cucchiaio da tavola Peperoni verdi in salamoia
• 2 Mazzo Rucola
• Sale
• Pepe
• 2 Spicchi d'aglio
• 8 Cucchiaio da tavola Olio d'oliva

Preparazione

1. 1. Lava il broccoli e dividilo in piccoli cimetti. Taglia le parti dure inferiori dei gambi.
2. 2. Lava i piselli dolci e rimuovi le estremità dure.
3. 3. Lava i cipollotti, taglia le estremità e tagliali a pezzi grossolani.
4. 4. Lava gli asparagi e taglia le estremità legnose.
5. 5. Pela gli scalogni e tagliali a metà.
6. 6. Lava le zucchine e tagliale a fette spesse.
7. 7. Porta a ebollizione una pentola con acqua salata.
8. 8. Cuoci al vapore il broccoli, i piselli dolci e gli asparagi uno dopo l'altro per 3 minuti nell'acqua bollente.
9. 9. Rimuovi le verdure dall'acqua e raffreddale immediatamente in acqua ghiacciata per fermare il processo di cottura.
10. 10. Lascia scolare bene le verdure.
11. 11. Taglia quattro grandi pezzi di carta stagnola resistente.
12. 12. Mescola le verdure preparate in una ciotola.
13. 13. Dividi le verdure in quattro porzioni uguali.
14. 14. Lava la rucola.
15. 15. Distribuisci la rucola e i peperoni verdi sulle verdure sui pezzi di carta stagnola.
16. 16. Mescola l'olio d'oliva con sale, pepe e aglio schiacciato.
17. 17. Aggocciola il mix di olio sulle verdure.
18. 18. Chiudi bene i pacchetti di carta stagnola.
19. 19. Metti i pacchetti sulla griglia calda.
20. 20. Lascia cuocere le verdure per 10 minuti nella carta stagnola.
21. 21. Servi le verdure direttamente nella carta stagnola.

Valori per porzione

• kcal: 324
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 21 g