← Tutte le ricette

🍽️ Curry verde con frutti di mare, spinaci e riso

722 kcal · 30 min · 4 porzioni

Curry verde con frutti di mare, spinaci e riso Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore 500 Milliliter di acqua con il sale.
  2. 2. Aggiungi il riso nell'acqua bollente.
  3. 3. Lascia cuocere il riso finché non è cotto.
  4. 4. Lava accuratamente gli spinaci a foglia.
  5. 5. Rimuovi tutte le foglie appassite o danneggiate dagli spinaci.
  6. 6. Asciuga bene gli spinaci.
  7. 7. Trita grossolanamente gli spinaci.
  8. 8. Lava i frutti di mare.
  9. 9. Pulisci i frutti di mare.
  10. 10. Rimuovi i byssus (barbe) dalle cozze.
  11. 11. Butta via tutte le cozze che sono già aperte.
  12. 12. Taglia i tubi di calamaro ad anelli.
  13. 13. Sciacqua il lime con acqua calda.
  14. 14. Asciuga il lime.
  15. 15. Grattugia la scorcia del lime per ottenere delle scorzette fini.
  16. 16. Spremi il succo del lime.
  17. 17. Lava le foglie di lime.
  18. 18. Asciuga le foglie di lime.
  19. 19. Taglia le foglie di lime in striscioline sottili.
  20. 20. Rimuovi la crema dal latte di cocco.
  21. 21. Mescola la crema di cocco con la pasta di curry.
  22. 22. Aggiungi la metà delle scorzette di lime al composto.
  23. 23. Aggiungi le foglie di lime al composto.
  24. 24. Riscalda il composto in un wok.
  25. 25. Aggiungi il resto del latte di cocco.
  26. 26. Aggiungi il brodo di pesce.
  27. 27. Porta il composto a bollore.
  28. 28. Aggiungi i frutti di mare.
  29. 29. Lascia cuocere i frutti di mare per 5 a 8 minuti a fuoco medio.
  30. 30. Aggiungi gli spinaci.
  31. 31. Condisci il curry con la salsa di pesce.
  32. 32. Condisci il curry con il succo di lime.
  33. 33. Condisci il curry con lo zucchero.
  34. 34. Condisci il curry con la salsa di soia.
  35. 35. Servi il curry in ciotole.
  36. 36. Servi il curry insieme al riso.
  37. 37. Spolvera il curry con le restanti scorzette di lime.

Valori per porzione