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🍽️ Fresco insalata di asparagi verdi con formaggio di capra

297 kcal · 30 min · 4 porzioni

Fresco insalata di asparagi verdi con formaggio di capra Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente gli asparagi verdi.
  2. 2. Pelati il terzo inferiore dei gambi di asparago.
  3. 3. Taglia le estremità legnose dei gambi di asparago.
  4. 4. Taglia i gambi di asparago a metà in lunghezza.
  5. 5. Porta a bollore l'acqua con il sale.
  6. 6. Cuoci gli asparagi nell'acqua salata bollente per circa 10 minuti.
  7. 7. Scola gli asparagi.
  8. 8. Raffredda gli asparagi con acqua fredda per fermare la cottura.
  9. 9. Lascia scolare bene gli asparagi.
  10. 10. Lava la rucola.
  11. 11. Seleziona la rucola e rimuovi le foglie danneggiate.
  12. 12. Asciuga la rucola.
  13. 13. Strappa le foglie di rucola in pezzi più piccoli se necessario.
  14. 14. Lava i pomodori.
  15. 15. Taglia i pomodori a metà.
  16. 16. Mescola l'aceto con 4 cucchiai di olio d'oliva.
  17. 17. Condisci la miscela di condimento con sale e pepe.
  18. 18. Preriscalda il forno a 220 gradi.
  19. 19. Tosta il baguette nel forno caldo.
  20. 20. Togli il baguette dal forno.
  21. 21. Posiziona una fetta di formaggio di capra su ogni fetta di baguette.
  22. 22. Condisci il baguette con l'olio d'oliva rimanente.
  23. 23. Condisci il baguette con pepe.
  24. 24. Inserisci di nuovo il baguette nel forno.
  25. 25. Inforna il baguette finché il formaggio non inizia a sciogliersi.
  26. 26. Disponi la rucola sui piatti.
  27. 27. Posiziona gli asparagi sulla rucola.
  28. 28. Aggiungi i pomodori a metà all'insalata.
  29. 29. Aggiungi le olive all'insalata.
  30. 30. Condisci l'insalata con la salsa per insalata.
  31. 31. Posiziona le fette di baguette con formaggio di capra sull'insalata.

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