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🍽️ Divertimento tenero con pollo e asparagi verdi

677 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g asparagi verdi
• 2 cucchiaio olio d'oliva
• 2 petti di pollo
• 0.5 l acqua
• 0.2 l vino bianco
• 2 nettarine
• 1 cucchiaio semi di senape
• 1 cucchiaio miele
• sale marino (pepe)
• 2 cucchiaio brodo di pollame
• 2 cucchiaio aceto di vino bianco
• 50 g noci pecan

Preparazione

1. 1. Metti i petti di pollo in una padella.
2. 2. Aggiungi il vino bianco e l'acqua.
3. 3. Cuoci la carne a fuoco basso finché non è ben cotta.
4. 4. Pela la metà inferiore degli steli di asparago verde.
5. 5. Taglia gli asparagi longitudinalmente a metà.
6. 6. Scalda un po' di olio d'oliva in una padella.
7. 7. Rosola gli asparagi insieme ai semi di senape finché non sono teneri.
8. 8. Sfuma la padella con il brodo.
9. 9. Rimuovi la padella dal fuoco.
10. 10. Mescola aceto, miele, sale e pepe.
11. 11. Togli i noccioli dalle nettarine.
12. 12. Taglia le nettarine a quarti.
13. 13. Aggiungi i quarti di nettarina e le noci alla padella.
14. 14. Copri la padella.
15. 15. Lascia marinare il composto per almeno 30 minuti.
16. 16. Taglia i filetti di pollo caldi a pezzi boccone.
17. 17. Aggiungi delicatamente i pezzi di pollo al composto di asparagi.
18. 18. Assaggia il piatto e regola con sale e pepe.
19. 19. Servi il cibo in piccole ciotole.

Valori per porzione

• kcal: 677
• Protein: 56 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 27 g